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cucina ebraica

Ricette cucina ebraica

Ricette per la cucina ebraica 1. Eierzvibele (insalata di uova e cipolle) Le cipolle sbucciate vengono tritate finemente, salate e lasciate per 20-30 minuti per ridurre l'amaro. Le uova sode vengono tagliate a fette grandi e mescolate con cipolle e grasso d'oca, quindi salate e pepate. Uovo 2 pezzi, cipolla 30, grasso d'oca 20, pepe nero macinato, sale. 2. Tritato [...]

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A proposito di cucina ebraica

Cucina ebraica La cucina tradizionale ebraica risale a secoli fa. Si mangiano manzo, agnello, polli, oche. Per la preparazione di piatti a base di carne viene utilizzato solo grasso di manzo o d'oca. I secondi piatti di carne sono preparati sia con carne naturale che macinata. Tra i primi piatti, i più diffusi sono i brodi, che di solito vengono cucinati a base di carne di manzo (il bollito è usato per cucinare [...]