verdure Bora. Dolciumi orientali.

50. verdure bora

Melanzane pelate tagliate a cubetti, sale. Dopo i minuti 10, spremere il succo. Le melanzane preparate sono fritte, mescolate con patate affettate e arrosto, aggiungere cipolle rosolate, tritate ...

Azerbaijan pilaf

pilaf

I pilaf azerbaigiani differiscono in molti modi da quelli uzbeki. Il riso per pilaf viene preparato e servito separatamente dagli altri componenti, senza mescolarsi con loro anche su un piatto durante i pasti. Il riso non è mai servito caldo, ma abbastanza caldo per fare il burro ...

piatti di carne. Kurz, Qutab.

14. Kebab (spiedini di Azerbaijan)

Agnello tagliato a pezzi (con le ossa e cartilagini), infilate su spiedi (senza sale, spezie e cipolle) e arrostito sui carboni ardenti, girando per tutto il tempo. Servire un kebab verdi piccanti.

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zuppa azero. Dyushbera, Shorba.

1. bere

Lo stinco di petto, collo e agnello con un osso (2 - pezzi 3 per porzione) vengono cotti per 30 - 40 minuti in una pentola insieme a piselli pre-imbevuti. Per i minuti 20 fino a quando la zuppa è pronta, aggiungere l'aglio tritato crudo, le cipolle ...

A proposito di cucina azera

cucina azera

Gli specialisti della ristorazione pubblica dell'Azerbaigian affermano che la cucina georgiana, armena e azerbaigiana sono fratelli di sangue di nascita, allevati in famiglie diverse. In effetti, la comunità ha chiamato ...