Strudel di mele con uvetta e noci

Strudel di mele con uvetta, noci, sapore di cannella e la buccia di limone, ricetta tradizionale

Sembrano, scho tsya Strava - naslіdok vplivu avstrіyskoї kuhnі su vivs'ki kulіnarnі condimenti. Vuoi, non a Lviv, più strudel di mele austriache (viennesi) in un momento popolare in Europa, І in Іtalії, і in Nіmechchі, і in Ugorschinі, і qui in Ucraina.

Per me Strudel di mele è molto chiaro è associazione con Lviv come primo tentativo di qui - in uno dei bar locali.

Servire strudel di mele con lo più caldo. È possibile versare topping o cioccolato fondente può dare la pallina di gelato e top stecca di cannella laici e qualche foglia di menta fresca. O anche solo spolverare con zucchero a velo. La maggior parte deliziosa, probabilmente ancora con salsa di panna e cospargere con le mandorle.

W danoї kіlkostі іngredієntіv vihodit due serednіh ABO un ottimo strudel. Yakscho yogo sarà ROBIT Vpershe, mantenuto spettive monte due Mensch, così Legshei Buda rozіbratisya di tіstom.

ingredienti

Tisto 250 g boroshn (più per rozkatuvannya tista) 3 st.l. 1 top-grade oil 1 egg pinch soli bl. 100 g caldo ї acqua (± 60 ° С) olіya per zmazuvannya tenta

Riempimento 1 kg Mela 1 piccolo limone (zest e Xik) 100 g barre 100 g Podrіbnenih goryh_v 100 g tsukru (starely con solodkostі mela) 1 t.l. Meleno кори cannella 50 di meleni suharіv

Kr_m addizione Vershkove olio per zmazuvannya forma per vipіchki che strudel Tsukrova in polvere per posipka

preparazione

IMG_4994 Burro fuso e aggiungere l'uovo alla farina pidsolyuyemo IMG_4997 Iniziare impastare la pasta, aggiungendo a poco a poco l'acqua calda se necessario (acqua potrebbe essere necessario un po 'più o meno) IMG_5000 L'impasto finito è morbido ed elastico IMG_5004 Formuєmo di tіsta Kulka, zmazuєmo zverhu olієyu, klademo in polіetilenovy kulok i zalishaєmo mіnіmum su 20 hvilin, mantenuta a monte Godin ora a kіmnatnіy temperaturі IMG_3104 Mele pulito, tagliato a fette IMG_3122 noci tritate IMG_3105 Strofinare con scorza di limone e un po 'di succo stringe (a piacere) nel ripieno IMG_3123 Mescolare le mele al limone, noci e mezzo, uvetta, cannella e zucchero IMG_5015 Pasta rozkachuyemo sulla tovaglia, versando un po 'di farina IMG_5020 Poi stendere la pasta con le mani per rendere ancora più sottile. Si dice che, idealmente, fare la pasta in modo sottile che attraverso di essa si può leggere il giornale. La pasta diventa molto flessibile, ma allo stesso tempo si deve vedere che non è strappato a questo. IMG_5023 spigoli di pasta possono essere tagliati con le forbici semplice. Poi grasso pasta con il burro fuso e cospargere di pangrattato e parte noci IMG_5025 Stendiamo il ripieno sulla pasta, lasciando i bordi digressione su 2 cm IMG_5030 avvolgere i bordi IMG_5034 spostare con attenzione strudel iniziare a usare tovaglie IMG_5040 Avvolgere l'intero strudel con panni fino alla fine IMG_5047 strudel Formata, ancora una volta, con panni si traduce in una teglia, ricoperta con pergamena IMG_5049 Cuocere per circa un'ora a 180 gradi. Di tanto in tanto la superficie strudel può essere lubrificato con burro IMG_5072 strudel pronto raffreddare leggermente e spolverare con zucchero a velo. Questo è l'intera ricetta. Buon appetito!

Yabluchny strudel, ricetta

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