Titoli
cucina lituana

I piatti a base di patate, farina. dolci.

35. Tspelinay (potato zrazy) Le patate crude vengono sbucciate, grattugiate e strizzate. Il resto delle patate vengono lessate in "uniforme", pelate e asciugate. Unire le patate crude e bollite, salare e mescolare. La massa risultante viene tagliata in tazze rotonde, al loro interno viene posta carne macinata, quindi si formano delle palline e fatte bollire in acqua salata per 20-25 minuti. Il piatto viene servito con [...]

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Pesce e carne

1. Aringhe con panna acida e patate bollite Le aringhe vengono ammollate, strizzate e rimosse le ossa. Il filetto risultante viene tagliato a pezzi, versato con panna acida e cosparso di anelli di cipolla. Le patate bollenti bollite vengono servite separatamente. Aringa 63, panna acida 25, cipolla 6, patate lesse 100. 2. Cetriolo Indariti (cetrioli ripieni) Tagliare i cetrioli a metà nel senso della lunghezza ed estrarre il torsolo. Barbabietole, carote vengono aggiunte ai cetrioli tritati, [...]

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borscht Lituano, zuppe.

9. Borscht con le orecchie Il brodo di ossa viene cotto con verdure speziate. 40 minuti prima della fine della cottura, aggiungere l'aceto, le barbabietole crude tritate finemente, il sale, le spezie. Il brodo finito viene filtrato e combinato con un brodo di funghi cotto separatamente. Impastare la pasta, stenderla in uno strato sottile, tagliare a quadrati e modellare le orecchie, che vengono farcite con carne macinata di funghi bolliti essiccati, cipolle saltate, [...]

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A proposito di cucina lituana

Cucina lituana La base tradizionale della cucina lituana sono i cereali, le patate, le verdure, la carne, i latticini. Per molto tempo i lituani hanno consumato un pasto abbondante. Quindi, per colazione hanno preparato una zuppa con frittelle di carne, farina e patate; per cena - zuppe di latte o patate bollite con latte acido. Le patate sono molto apprezzate dai lituani. Viene utilizzato anche come contorno per primi piatti, [...]