piatti dolci, torte, bevande

55. cagliata Pudding

Burro o margarina sono macinati con zucchero, vaniglia, scorza di limone e tuorli d'uovo (fino a quando lo zucchero non si scioglie), in combinazione con la ricotta, aggiungere uvetta lavata, crackers macinati, panna acida, mescolare bene ...

Formaggio, cereali, budino

8. "Cheese" dalla testa del maiale

La testa del maiale viene tagliata in modo che sul lato anteriore la pelle rimanga intatta, i cervelli vengano tolti. La testa è immersa in acqua fredda per 4 - 5 ore, poi la pelle viene raschiata bene, lavata di nuovo e insieme con la lingua laici ...

Piatti di carne

31. Agnello in umido in salsa di cumino dei prati

L'agnello con un osso viene tagliato in 3 - fette 4 per porzione e condito con spezie. Sul risultante brodo, preparare una salsa bianca con il cumino, che viene introdotto nella salsa piccante e quindi bollire. Nella salsa messa ...

Zuppa.

12. zuppa di barbabietole con le polpette

In manzo macinato o maiale magro mettere cipolla finemente tritata, uovo, versare un po 'di brodo o acqua, aggiungere sale, pepe, cracker tritato. La massa risultante è ben eliminata, quindi bagnata ...

Pesce in cucina lettone

1. Aringhe sotto marinata bianco

aringhe preparato rotolato nella farina e fritte carcasse intere, raffreddato e versato marinata bianco.

Spratto 150, farina 10, olio vegetale 10, marinata bianca 100; per la marinata: cipolla 600, carota 125, aceto ...

A proposito di cucina lettone.

cucina lettone

Il tavolo lettone è in realtà 70 - 75% è costituito da piatti freddi: barbabietole e altre insalate, snack di carne e pesce, uova, formaggi e latticini (yogurt, ricotta, panna acida), che determinano principalmente il suo gusto ...