A proposito di cucina bielorussa.

cucina bielorussa evolse sulla base della sua cucina rurale originale ed influenzata dal loro
vicini più prossimi - i russi, ucraini, lituani, lettoni, polacchi.

Una caratteristica è l'ampio uso di patate. Da esso si prepara molti piatti deliziosi indipendenti
(Crocchette di patate, patate selyanski, frittelle di patate, zrazy di patate, patate Drach, kartoflyaniki, komoviki,
patate bollite con vari condimenti, nonna di patate, crocchette di patate, Salonicco, ecc). Le patate sono anche
Viene utilizzato come contorno principale per carne e pesce. Piatto di patate in umido o chiamare smazhenikami sushankoy.

Diversi i piatti sono preparati dalla massa di patate. Ad esempio, tarkovannaya peso - è patate grattugiate crude, non depresso;
klinkovannaya peso - patata grattugiata cruda, che è completamente gestito via in un sacchetto di tessuto; bollito e pestate di massa -
ordinarie patate lesse schiacciate.

La grande popolarità di questa regione delle patate paese spiegato, in primo luogo, per il fatto che è venuto qui per 75-100 anni
prima che in altre regioni della Russia, e in secondo luogo, a causa delle condizioni climatiche, sarà in uscita
vysokokrahmalnye, molto gustosi varietà di patate.

Molto spesso le patate serviti in combinazione con un altro prodotto preferito dei bielorussi - funghi. Usato per i funghi
zuppe, piatti farciti e come un piatto a parte - fritto, in umido o al forno forma.

Oltre alle patate, utilizzando verdure, cereali, farina, latte e così via. D.

Di tutti i tipi di carne di maiale è consumato più. La grande domanda è grasso, che si mangia quasi esclusivamente
inverno, poco salato, sempre con la pelle. pancetta arrosto è un condimento a vari patate e farina
piatti.

Popolare come manzo, vitello, pollame, selvaggina.

In onore dei bielorussi vari piatti a base di uova, latte porridge, prodotti di farina (torta con funghi freschi, ristampa, Dzyady).

Ampiamente utilizza bielorussi bacche cucina. Da mele, pere, susine, ciliegie, fragole, fragole, mirtilli cuoco più
una varietà di gelatine e composte.

Condimenti e spezie usate nella cucina bielorussa moderatamente, così i pasti non taglienti.

Da bevande bielorussi preferiscono tè e caffè.

Per la cucina bielorussa si caratterizza per l'uso predominante di diversi tipi di farina scura: segale, orzo, avena,
grano saraceno, piselli; e viene utilizzato per fare il pane spesso segala ed altri prodotti di farina -
farina d'avena.

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