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istruzione tecnologica sulla produzione del Baku kurabe

Baku kurabye - .. Il prodotto di pasta in forma di camomilla, bastoni, il loro pennello, ecc La superficie è decorata con margherite di albicocche o gelatina di mele.

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istruzione tecnologica per la produzione di paste adesive intagliate

Produzione di pastiglie Definizione generale dei prodotti di questo gruppo Il gruppo di pastiglie comprende vari tipi di marshmallow montati preparati montando la purea di frutta e bacche con zucchero utilizzando albume d'uovo o altri agenti schiumogeni alimentari, quindi mescolando la massa montata con agar-zucchero-sciroppo e aggiungendo acido , aromatiche, aromatizzanti, coloranti o senza la loro introduzione. Classificazione per tipi di prodotti di questo [...]

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istruzione tecnologica per la produzione di gelatina di frutta a tre strati

istruzione tecnologica per la produzione di gelatina di frutta a tre strati

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istruzione tecnologica per la produzione di arance e limoni gelatina di frutta fette

La produzione comprende le seguenti fasi: preparazione delle materie prime (tra cui lucchetto, rigonfiamento e lavaggio di agar);

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istruzione tecnologica sulla produzione di gelatina di frutta pan pectina.

istruzione tecnologica sulla produzione di gelatina di frutta pan pectina.

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istruzione tecnologica sulla produzione di gelatina di frutta nel agaroid padella (nero agar)

La marmellata a forma di gelatina su un'agaroide viene prodotta con la tolleranza di sostituire l'agar con un'agaroide a seconda della sua capacità di formazione del gel (da 2,7 a 3,5 parti in peso di sostanza secca agaroide invece del peso 1 di sostanza secca agar).

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istruzione tecnologica sulla produzione di stagno marmellata-gelatina su agar

Produzione di marmellata di gelatina Definizione generale dei prodotti di questo gruppo Il gruppo di marmellata di gelatina comprende prodotti dolciari preparati facendo bollire una soluzione acquosa di agar, agaroid o pectina con zucchero e melassa (o senza di essa) con l'aggiunta di purea di frutta e bacche, succhi, acidi, scorte, aromatiche e coloranti sostanze o senza l'introduzione di tali, con l'introduzione della massa abbattuta (pastello) o della massa agar-melassa-zucchero abbattuta (per [...]

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istruzione tecnologica sulla produzione di mele e frutta e serbatoio marmellata di frutti di bosco

Istruzione tecnologica per la produzione di marmellata a strati di mele e frutti di bosco La produzione si compone delle seguenti fasi: preparazione delle materie prime; preparazione di una miscela di prescrizione; marmellata bollente; versare la massa in vassoi; gelificazione e conservazione della marmellata in vaschette; etichettatura e confezionamento. Preparazione delle materie prime La salsa di mele dei vari lotti disponibili in fabbrica viene selezionata per formulare la miscela richiesta. La sua composizione è determinata in [...]

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istruzione tecnologica sulla produzione di marmellata di stagno mela

Produzione di marmellata di frutta e bacche Definizione generale dei prodotti in questo gruppo Questo gruppo comprende prodotti preparati facendo bollire la salsa di mele o la purea di prugne con zucchero con l'aggiunta di altra purea di frutta e bacche, forniture, melassa, acido, aromi, coloranti, sostanze gelatinose e senza aggiungerli con l'introduzione citrati, tartrati, fosfati, lattati e altri sali commestibili di potassio o sodio in dosi approvate dal Ministero della Salute [...]

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istruzione tecnologica sulla produzione di halva

Istruzione tecnologica per la produzione di halva Definizione generale dei prodotti di questo gruppo Halva è una polpa omogenea ottenuta mescolando massa di caramello montata con un agente schiumogeno e chicchi fritti macinati (arachidi, noci, sesamo e semi di girasole, ecc.). sesamo, girasole, arachidi, noci; a seconda degli additivi introdotti nella ricetta, gusto e [...]