Biscotti di zucchero di farina premium.

Cookies "Vanilla"

Biscotti di zucchero di farina premium. Ha una forma rettangolare. 1 kg contiene almeno pezzi 216. Disponibile alla rinfusa e nella confezione. Umidità 4,5% (+ 1,5%; —11,0%).

Nome di materie prime

Solidi,%

Alimentare i consumi, kg

scaricamento

su 1 tonnellate di prodotti finiti

in natura

in sostanza secca

in natura

in sostanza secca

farina

85,5

100,0

85,50

661,37

565,48

Amido di granoturco

87,0

7,4

6,44

48,94

42,58

zucchero a velo

99,85

32,5

32,45

214,93

214,61

sciroppo invertito

70,0

4,5

3,15

29,76

20,83

Margarina ...

84,0

17,5

14,70

115,73

97,21

latte intero

12,0

4,5

0,54

29,76

3,57

melange

27,0

7,4

2,00

48,94

13,21

Polvere di vaniglia ...

99,85

0,74

0,74

4,89

4,88

Sale ...........

96,50

0,74

0,71

4,89

4,72

Soda ...

50,0

0,74

0,37

4,89

2,45

Ammonio

-

0,1

-

0,66

-

Totale ...

-

176,12

146,60

1164,76

969,54

L'uscita ...

95,5

151,21

144,40

1000,00

955,0

Biscotti "Vasilyok"

Biscotti di zucchero di farina premium. Ha una forma rotonda e quadrata. Disponibile per la vendita all'ingrosso e all'ingrosso. 1 kg contiene almeno pezzi 136 di forma rotonda e almeno pezzi 90 di forma quadrata. Umidità 4,5% (—1,0%; + 1,5%).

Nome di materie prime

Solidi,%

Alimentare i consumi, kg

scaricamento

su 1 tonnellate di prodotti finiti

in natura

in sostanza secca

in natura

in sostanza secca

Farina. .

85,5

100,0

85,50

667,60

570,80

Amido di granoturco

87,0

7,4

6,44

49,40

42,98

Zucchero a velo.

99,85

32,5

32,45

216,97

216,64

sciroppo invertito

70,0

4,5

3,15

30,04

21,03

margarina

84,0

18,0

15,12

120,17

100,94

melange

27,0

5,5

1,49

36,72

9,91

Sale

96,5

0,74

0,71

4,94

4,77

soda

50,0

0,74

0,37

4,94

2,47

ammonio

-

0,1

-

0,67

-

Essenza ……………………….

-

0,25

-

1,67

-

In totale

-

169,73

145,23

1133,12

969,54

Produzione

95,5

149,79

143,05

1000,0

955,0

Cookies "ANNIVERSARY"

Biscotti di zucchero di farina premium. Ha una forma rettangolare, rotonda, quadrata o ovale. Disponibile alla rinfusa e nella confezione. 1 kg contiene almeno pezzi 90, lo spessore del biscotto non è superiore a 7 mm. Umidità 4,5 ± 1,5%.

Nome di materie prime

Solidi,%

Alimentare i consumi, kg

scaricamento

a I t di prodotti finiti

in natura

in sostanza secca

in natura

in sostanza secca

farina

85,5

100,0

85,50

619,20

529,42

Amido di granoturco

87,0

7,4

6,44

45,82

39,86

zucchero a velo

99,85

29,0

28,96

179,54

179,27

sciroppo invertito

70,0

4,0

2,80

24,77

17,34

margarina

84,0

35,0

29,40

216,69

182,02

latte intero

12,0

3,5

0,42

21,67

2,60

melange

27,0

5,0

1,35

30,96

8,36

vaniglia in polvere

99,85

0,7

0,70

4,33

4,32

Sale

96,5

0,7

0,62

4,33

4,18

soda

50,0

0,7

0,35

4,33

2,17

ammonio

-

0,4

-

2,48

-

Essentsiya

-

0,2

-

1,24

-

In totale

-

186,60

156,54

1155,36

969,54

Produzione

95,5

161,52

154,25

1000,00

955,00

Biscotti "SUD"

Biscotti di zucchero di farina premium. Ha una forma rotonda. Disponibile alla rinfusa e nella confezione. 1 contiene almeno pezzi 90. Umidità 4,5% (+ 1,5%; —1%).

Nome di materie prime

Solidi,%

Alimentare i consumi, kg

scaricamento

su 1 tonnellate di prodotti finiti

in natura

in sostanza secca

in natura

in sostanza secca

farina

85,5

100,0

85,50

533,36

456,02

zucchero a velo

99,85

33,4

33,35

178,14

177,87

burro

84,0

27,8

23,35

148,27

124,55

melange

27,0

11,1

3,00

59,20

15,98

vaniglia in polvere

99,85

1,67

1,67

8,91

8,90

Sale

96,5

0,55

0,53

2,93

2,83

soda

50,0

0,68

0,34

3,63

1,82

ammonio

-

1,11

-

5,92

-

uva passa

80,0

22,2

17,76

118,41

94,73

Noce tostata

97,5

16,7

16,28

89,07 *

86,84

In totale

-

215,21

181,78

1147,84

969,54

Produzione

95,5

187,49

179,05

1000,0

955,0

* 89,07 kg di dado tostato corrisponde a 93,79 kg di crudo.

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