Rinvenimento masse di cioccolato

Rinvenimento masse di cioccolato
Considerando l'invecchiamento della massa di cioccolato alla luce dei concetti fondamentali di polimorfismo di burro di cacao, va osservato che la causa di grigi cioccolato è la trasformazione della forma metastabile di burro di cacao nella stalla.

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Gingerbread pasta

Impasto di panpepato crudo. La preparazione dell'impasto di pan di zenzero consiste nell'ottenere una massa omogenea di materie prime uniformemente distribuite, consistenza viscosa.
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Gelato per le mie nipotine.

Ho adorato il gelato per tutta la vita. Pensavo che fossero dei fantastici esperti a livello di Dio. Ma solo nella vecchiaia ho imparato a farlo. Comprendere il principio della cottura attraverso errori e danni alle materie prime. Ora posso fare il più vario ...

Forni a prova di fuoco

Proofers e forni sono una struttura composta da un proofer e un forno, uniti da un nastro trasportatore comune. Le unità sono progettate per produrre pane di latta da segale e farina di frumento e fornire ...

Forni a prova di fuoco

Proofers e forni sono una struttura composta da un proofer e un forno, uniti da un nastro trasportatore comune. Le unità sono progettate per produrre pane di latta da segale e farina di frumento e fornire ...