Assortimento e classificazione Viennoiserie

La gamma di prodotti ricchi. La gamma prodotta Viennoiserie (panini di seguito anche panini da forno o prodotti) è estremamente ampia, e comprende centinaia di titoli è in continua evoluzione.

I tipi e gradi di farina

I tipi e qualità di farina
I tipi e gradi di farinaTipo farina di grano è determinata per nascita, dal quale è fatto di farina. La farina forno principale è il grano e segale. farina di grano si produce di segale. Ciò è dovuto alla specifica di grano e segale zonizzazione, così come a causa di sapore gradevole e prodotti ad alto valore nutrizionale di farina psheychnoho.

Farina di frumento. In Ucraina, la produzione di farina di frumento prodotti da forno di alta, primo e secondo gradi oboyne.

Coltivazione del frumento boroshno virobylyu z m'yakoi frumento ma non meno del 20% saldamente. Guarda il boroshno viroblyatsya con grano dolce.I tipi e qualità di farina
Boroshnogo vishhogo ...

Qualità dei prodotti da forno

pane

Vimogi a yakostі hlіbobulochnyh virob
Yakіst hlіbobulochnyh virobіv regolamenti нормат documentazione tecnico-normativa su ci virob. Pokazniki ...