Celle frigorifere

Le apparecchiature per lo stoccaggio refrigerato sono diffuse e variano considerevolmente in termini di dimensioni e capacità, che dipendono dalle applicazioni specifiche.

Strumenti di monitoraggio della temperatura

sonde di temperatura portatili: a) diverse sonde per misurare

La norma europea per i termometri termografia

Data la diversità dei requisiti nazionali e dei metodi di prova per termografi (registratori di temperatura) e termometri utilizzati nel trasporto di surgelati ...

Gli indicatori di temperatura o temperatura / tempo

Fresh-Check indicatore della Lifelines - esempi di cambiamenti di fasi

Gli indicatori di occupazione

Sopra, il monitoraggio della temperatura è stato discusso in termini di visualizzazione delle letture della temperatura dell'aria ambiente, dei prodotti alimentari o dei loro modelli, ma è anche possibile utilizzare un cambiamento in termini fisico-chimici ...

Confezionato in un vuoto

La rimozione del colesterolo nel pacchetto usando enzima immobilizzato

Confezionato sotto vuoto (TA) - è un metodo comune di confezionamento di alimenti refrigerati come la carne cruda rossa, carne secca, e formaggi.

I microrganismi causano il deterioramento

L'effetto della temperatura sulla generazione di L. monocytogenes e Y. enterocolitica

deterioramento microbica dei prodotti refrigerati può assumere varie forme, ma normalmente sono una conseguenza della crescita microbica, che si manifesta nel cambiare proprietà organolettiche.