Biscotti Farina Extra Lunga

Cookies "ZOOLOGICI"

Biscotti lunghi a base di farina premium. Ha una forma riccia. Disponibile alla rinfusa e nella confezione. 1 kg contiene almeno pezzi 320. Umidità 6,0 ± 1,0%.

Nome di materie prime

Contenuto solido,%

Alimentare i consumi, kg

scaricamento

su 1 tonnellate di prodotti finiti

in natura

in sostanza secca

in natura

in sostanza secca

farina

85,5

100,0

85,50

753,84

644,53

Amido di granoturco

87,0

7,5

6,52

56,53

49,18

zucchero semolato

99,85

19,5

19,47

147,0

146,78

sciroppo invertito

70,0

4,5

3,15

33,92

23,74

margarina

84,0

10,5

8,82

79,16

66,49

melange

27,0

5,0

1,35

37,69

10,18

vaniglia in polvere

99,85

0,3

0,30

2,26

2,26

Sale

96,5

0,75

0,72

5,65

5,45

soda

50,0

1,0

0,50

7,54

3,77

Totale ...

-

149,05

126,33

1123,59

952,38

L'uscita ...

94,0

132,65

124,69

1000,0

940,0

Cookies "Zorka"

Biscotti lunghi a base di farina premium. Ha una forma rotonda, rettangolare e curva. Disponibile alla rinfusa e nella confezione. 1 kg contiene almeno pezzi 115. Umidità 6 ± 1,0%.

Nome di materie prime

Contenuto solido,%

Alimentare i consumi, kg

scaricamento

su 1 tonnellate di prodotti finiti

in natura

in sostanza secca

in natura

in sostanza secca

farina

85,5

100,0

85,50

746,64

638,38

Amido di granoturco

87,0

7,5

6,53

56,0

48,72

zucchero semolato

99,85

20,8

20,77

155,3

155,07

sciroppo invertito

70,0

0,8

0,56

5,97

4,18

margarina

84,0

12,5

10,50

93,33

78,4

latte intero

12,0

14,0

1,68

104,53

12,54

vaniglia in polvere

99,85

0,8

0,8

5,97

5,96

Sale

96,5

0,75

0,72

5,6

5,40

soda

50,0

1,0

0,50

7,46

3,73

ammonio

-

0,09

-

0,67

-

In totale

-

158,24

127,56

1181,47

952,38

Produzione

94,0

133,94

125,90

1000,0

940,0

Cookies "Kiev"

Biscotti lunghi a base di farina premium. Ha una forma quadrata. Disponibile alla rinfusa e nella confezione. 1 kg contiene almeno pezzi 30. Umidità 6 ± 1,0%.

Nome di materie prime

Contenuto solido,%

Alimentare i consumi, kg

scaricamento

a I t di prodotti finiti

in natura

in sostanza secca

in natura

in sostanza secca

farina

85,5

100,0

85,50

741,79

634,22

zucchero semolato

99,85

23,4

23,36

173,58

173,32

burro

84,0

18,3

15,37

135,75

114,03

latte intero

12,0

19,8

2,38

146,87

17,62

Sale

96,5

0,61

0,59

4,52

4,36

soda

50,0

0,38

0,19

2,82

1,4.1

ammonio

-

0,62

-

4,60

-

essenza di vaniglia

-

0,22

-

1,63

-

lievito

25,0

4,0

1,0

29,67

7,42

Totale ...

-

167,33

128,39

1241,23

952,38

L'uscita ...

94,0

134,81

126,72

1000,0

940,0

Biscotti "MARIA"

cookie prolungati di farina. Ha una forma circolare. disponibile peso e confezionamento. In 1 kg contiene almeno 115 pezzi. Umidità 6,0 ± 1,0%.

Nome di materie prime

Solidi,%

Alimentare i consumi, kg

scaricamento

a I t di prodotti finiti

in natura

in sostanza secca

in natura

in sostanza secca

farina

85,5

100,0

85,50

731,51

625,44

Amido di granoturco

87,0

7,5

6,52

54,86

47,73

zucchero semolato

99,85

23,0

22,97

168,24

167,99

sciroppo invertito

70,0

0,75

0,53

5,49

3,84

margarina

84,0

12,0

10,08

87,78

73,74

latte intero

12,0

14,0

1,68

102,41

12,29

Melange.

27,0

3,5

0,95

25,60

6,91

vaniglia in polvere

99,85

0,75

0,75

5,49

5,48

Sale

96,5

0,75

0,72

5,49

5,30

soda

50,0

1,0

0,50

7,31

3,66

ammonio

-

0,1

-

0,73

-

In totale

-

163,35

130,20

1194,91 '

952,33

Produzione

94,0

136,71

128,51

1000,0

940,00

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